все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
0

Мусака по-гречески.

Просмотров: 194
Мусака это традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Греческая мусака состоит из запеченных слоев: слоя баклажанов с оливковым маслом, слоя из мяса с помидорами и слоя из соуса бешамель. Иногда в мусаку добавляют кабачки, картофель или грибы.

Ингредиенты:
600 г баклажанов
600 г картофеля
600 г говяжьего фарша
100 г помидоров
100 г лука
200 мл сухого белого вина
500 мл молока
50 г сливочного масла
100 г сыра
соль по вкусу
2 ч. л. сушеной петрушки
40 г муки
1 ч. л. мускатного ореха
1/2 ч. л. корицы
оливковое мало
5 г коричневого сахара

Как готовить:
Нарежьте баклажаны пластинками толщиной 1 см, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке (180 градусов 30 минут), чтобы они стали мягкими.

Нарежьте лук кубиками и протушить на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжарьте его. Затем влить вино и в течение 20 минут выпаривайте его без крышки.

Читайте также: Рецепт жареных баклажанов.


Мусака по-гречески.


Снять с помидоров кожу, мелко нарезать и добавить к фаршу. Тушить 20 минут. Добавить сахар, корицу и петрушку, перемешать и убрать с огня. Соус не должен быть кисловатым (если помидоры несладкие). В таком случае добавить немного сахара. Нарезать картофель кружками толщиной 1см и обжарить в оливковом масле до полуготовности.

Мусака по-гречески.


Готовим соус бешамель.
Растопить в сотейнике сливочное масло. Добавить муку и перемешать, не снимая с огня. После закипания смеси добавить 1/4 приготовленного холодного молока, разотри соус до однородности. Добавить остальное молоко и перемешать. Протомить на маленьком огне 5 минут после закипания и добавить соль и мускатный орех. Соус готов.

В форму для запекания выложить картофель, следом фарш, затем баклажаны, залить соусом бешамель.
Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. За 5 минут до окончания посыпать тертым сыром.

Мусака по-гречески.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

Комментариев:0

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Введите код:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

О нас

prostovse.com – интернет-портал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится вам в быту. Ежедневно мы публикуем много самых полезных советов для улучшения повседневной жизни.

Контакт

Если у Вас есть вопросы, предложения, пожелания, желание разместить рекламу и т.д., Вы можете связаться с нами, заполнив форму обратной связи ниже.